Instalação artístico pedagógica como instrumento de construção do conhecimento sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), ricas em nutrientes e de fácil cultivo, apresentam potencial para a melhoria da alimentação população; no entanto são negligenciadas, sendo necessário promover seu resgate disseminação. Assim, criou-se o Projeto “Feira com Ciência: Produção, Consumo Comercialização Alimentos Produtos Tradição Popular, utilizou-se Instalação Artístico Pedagógica (IAP), uma dinâmica grupo fundamentada na utilização elementos representativos determinado tema estimular reflexão debate. Objetivou-se relatar analisar IAP denominada “PANC – Biodiversidade Agroalimentar” como instrumento construção conhecimento. Fizeram-se observações base roteiro pré-elaborado, sistematização análise discurso. A foi realizada evento Troca Saberes Universidade Federal Viçosa escolas Viçosa, Araponga Ervália, Minas Gerais, envolvimento agricultores familiares, estudantes pesquisadores. Foram expostos os elementos: tarjetas, vasos, sementes, mudas, plantas publicações sobre PANC agroecologia compartilharam-se informações conhecimento científico nas experiências dos participantes. Houve um debate envolvente, críticas contundentes ao sistema agroalimentar atual, evidenciando-se importante papel das mudanças. maioria participantes demonstrou interesse pelo consumo, produção difusão PANC. Pôde-se concluir que é eficaz do sua